Hoe blijven appels maandenlang vers? En hoe zorgen supermarkten het hele jaar voor eetrijpe avocado’s? Met dit soort actuele vraagstukken kwamen studenten van de opleiding Groene Business en Logistiek van Lentiz MBO Barendrecht onlangs in aanraking tijdens een bezoek aan Phenomea, de hightech onderzoeksfaciliteit van Wageningen University & Research. Ook maakten zij daar kennis met Sweeper, de paprika-plukrobot die laat zien hoe snel de tuinbouw robotiseert.
Met deze inzichten op zak gaan de studenten wekelijks aan de slag in het Fieldlab FreshTech in Barendrecht. Elke dinsdag verruilen zij de theorieboeken voor echte technologie: robotarmen bouwen, sensoren testen, data analyseren en verse producten onderzoeken. Het fieldlab biedt een leeromgeving waar doen centraal staat.
In samenwerking met vakexperts en ondernemers uit de sector ontwikkelen de studenten oplossingen voor versheid, veiligheid en duurzaamheid binnen de versketen. Ze onderzoeken hoe voedselverspilling kan worden verminderd, hoe je kwaliteit het beste bewaakt en hoe logistieke processen slimmer kunnen worden ingericht. Zo zien zij direct welke rol technologie speelt in de voedselketen van morgen.
“Wie graag vooruitdenkt, veilig werkt en houdt van innovatie, vindt in het Fieldlab FreshTech een inspirerende omgeving waar ideeën werkelijkheid worden,” aldus Pieter van Dijk, docent Groene Business en Logistiek. “Hier bouwen studenten niet alleen aan hun eigen toekomst, maar ook aan die van de voedingssector.”
