Samen met verschillende schakels in de voedselketen is het mogelijk goed voedsel dat verspild dreigt te worden, een waardevolle bestemming te geven. In deze crisistijd zijn er veel bedrijven die hard getroffen worden en hun product(-en) niet kunnen afzetten. In Nederland zijn al vele goede initiatieven ontstaan om de overschotten te vermarkten of te doneren. Door diverse factoren en onzekerheden is er de komende maanden vele tientallen tonnen goed voedsel die niet is te oogsten of waarvoor simpelweg geen markt is.
Het ‘ecosysteem’ Samen Tegen Voedselverspilling (STV) gaat samen met bedrijven en ondernemers een vuist maken en krachten bundelen om zoveel mogelijk goed voedsel een waardevolle bestemming te geven. Oplossingen beginnen bij overzicht en inzicht, en het vermogen om vooruit te kunnen kijken. STV opende gisteren een ‘B2B marktplaats en meldpunt’ om dit inzicht op te halen, met stakeholders en partijen in gesprek te gaan over oplossingen, en parallel te werken aan een structurele marktplaats en anti-verspillingsplatform. Onder andere GroentenFruit Huis en FNLI steunen de intentie van harte, en zullen leden oproepen aan te sluiten en een bijdrage te leveren. Kijk op de site voor meer informatie.
