Greenport West-Holland is partner van Nieuw Voer. Onlangs interviewde het online platform Mark Slegers van Rotterzwam over paddestoelen en schimmels. Mark teelt met Rotterzwam oesterzwammen op gebruikt koffiedrab in Rotterdam. Als innovatieve ondernemer realiseert Mark steeds nieuwe verdienmodellen door een andere kijk op het ondernemerschap. Inmiddels leidt hij tientallen ondernemers wereldwijd op om hun paddenstoel teelt te delen en vooral ook het ondernemerschap wat nodig is bij te brengen. Beluister het interview
