Zeewier kent veel mogelijke toepassingen, bijvoorbeeld in voeding, cosmetica, bouwmaterialen, verpakkingen en de farmacie. Dat maakt het interessant om te ontdekken waar zeewier toegevoegde waarde kan bieden. Komend jaar gaat Susanne als Projectleider Zeewier bij Greenport West-Holland op zoek naar de mogelijkheden van landgebonden zeewierteelt en wat dit kan betekenen voor Nederland en de glastuinbouw. “Zeewier is een fantastisch natuurproduct.”
Susanne, wat is je achtergrond?
“Ik heb altijd in de voeding gewerkt, met name op het gebied van marketing, innovatie en positionering. Bij Unilever heb ik productintroducties geleid en bij Mars werkte ik aan innovaties op het gebied van health & nutrition. Ik was co-managing director van een vertical farm. Vanuit die ervaring heb ik in Saudi-Arabië meegebouwd aan Topian, een nieuw voedingsbedrijf gericht op duurzame voedselsystemen. De laatste jaren werk ik als zelfstandige en adviseer ik bedrijven en organisaties over positionering en strategische groeivraagstukken.”
Komend jaar ga je de wereld van zeewier verkennen. Wat is daarvan het doel?
“Provincie Zuid-Holland en Greenport West-Holland willen ontdekken of zeewier groeipotentie heeft voor Nederland en voor de glastuinbouw. Daarbij onderzoeken we de toepassingen, welke markten interessant zijn en of daar een relevant businessmodel uit kan ontstaan. Uiteindelijk gaat het erom te ontdekken of er vraag is en of daar economische waarde uit gecreëerd kan worden.”
Wat ga je concreet doen komend jaar?
“Ik ga in kaart brengen wat er al gebeurt op het gebied van zeewier in Nederland en in de EU. Ik ga ervaringen ophalen bij Nederlandse telers, industrie en onderzoeksinstanties en relevante partijen met elkaar in contact brengen. Misschien leidt dat tot een nieuwe pilot met landgebonden zeewierteelt, of komt er uit de verkenning iets heel anders naar voren.”
Heb je er zin in?
“Zeker. De combinatie van innovatie, goede voeding en gecontroleerde teelt spreekt mij aan. Juist omdat zeewier voor mij nog relatief onontgonnen terrein is, vind ik het interessant om hier vanuit een brede blik naar te kijken. Zeewier is een fantastisch natuurproduct om te eten ik ben benieuwd welke andere duurzame toepassingen er zijn met toekomst.
Daarom nodig ik mensen die al ervaring en expertise met zeewier(teelt) hebben contact met mij op te nemen via: zeewier@greenportwestholland.nl. Ik kijk ernaar uit om te ontdekken wat dit ons leert over de mogelijkheden van landgebonden zeewierteelt in Nederland.”
